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Archives de la catégorie : Cours de cuisine et recettes

Cours de cuisine

Chaque semaine les résidents d’Habitat Jeunes Montluçon peuvent prendre des cours de cuisine, apprendre les bases de la cuisine, découvrir de nouveaux produits ou de nouvelles recettes et le tout dans un ambiance conviviale. Cette semaine c’est pâtes fraiches maison et pesto d’ail des ours.

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Tarte aux légumes et crevettes

Nous étions dix au cours du 27 février où nous avons préparé une tarte aux légumes et aux crevettes et un coulant au chocolat. La pâte brisée maison est un jeu d’enfant maintenant, il suffit juste parfois de rappeler un peu les quantités sinon tout se passe bien. Pour changer un peu et avoir un […]

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Nouilles chinoise sautées au poulet et aux légumes

Pour 2 personnes 150g d’escalope de poulet 1 carotte 1 petite courgette 1 gousse d’ail 1/2 poivron rouge 1 petite boite d’épis de maïs 150g de nouilles chinoises 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol Emincer finement l’ail. Eplucher la carotte. Découper la carotte, le poivron et la […]

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Pâtes aux fruits de mer

Pour 2 personnes 250g de spaghetti (ou autres pâtes de votre choix) 200g de fruits de mer surgelés 10cl de crème liquide 2 échalotes 10cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d’huile sel, poivre   Emincer les échalotes. Dans une casserole, faire revenir les échalotes dans l’huile quelques minutes en remuant sans que les […]

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Soupe de poulet aux nouilles soba

Pour un repas complet aux saveurs asiatiques…     Recette pour 2 personnes ou 2 portions   1 blanc de poulet 1/2 courgette 1 carotte 1 oignon blanc 1 gousse d’ail quelques pousses d’épinards une poignée de cacahuètes non salées 90g de nouilles soba 1 cube de volaille (j’ai utilisé un coeur de bouillon Maggie, […]

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