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Voyage au Liban

Le voyage commence dans l’assiette

La façon la plus simple et la plus économique de voyager passe par l’assiette ! Et chez Habitat Jeunes Montluçon, c’est sûr nous voyageons… et nous pouvons aller loin puisque cette fois nous sommes partis au Liban. Quand 2 résidentes libanaises vivent dans nos murs, ce serait dommage de passer à côté d’un repas libanais. Surtout que la cuisine libanaise est une des meilleures au monde, alors pourquoi s’en priver. et par ces soirée bien froide du mois de décembre, le soleil s’est invité à notre table.

Au menu ce soir

Fatima et Farah se sont donc penchées sur le sujet pour nous proposer un petit échantillon de la cuisine de leur pays.
Au menu :
– du houmous
– du mtabal : un purée d’aubergine au sésame, citron, ail et huile d’olive
– du taboulé libanais : un tout vert, plein de persil… pas celui plein de semoule qu’on trouve habituellement en France
– du kibbe : un mélange épicé de boulgour et de viande de boeuf cuit au four
– et pour le dessert du Mouhalabieh : un flan à la fleur d’oranger, miel et pistache
Tout était délicieux.

Et autour de la table

Ce genre de repas à toujours beaucoup de succès : les résidents aiment découvrir les plats typiques des pays de leur voisins de chambre et autour de la table étaient réunis des tunisiens, des berrichons, des libanais, des ivoiriens, des guinéens, des auvergnats… un beau mélange de cultures, de bonne humeur, de rire et de découvertes… tout ce que nous aimons ici à Habitat Jeunes Montluçon.

Maintenant, la question qui nous vient est : mais où irons-nous voyager la prochaine fois ?

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