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Pâtes aux fruits de mer

Pour 2 personnes
250g de spaghetti (ou autres pâtes de votre choix)
200g de fruits de mer surgelés
10cl de crème liquide
2 échalotes
10cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d’huile
sel, poivre
 

Emincer les échalotes.
Dans une casserole, faire revenir les échalotes dans l’huile quelques minutes en remuant sans que les échalotes ne colorent.
Verser le vin blanc et laisser bouillonner quelques minutes pour faire réduire la quantité de liquide.
Ajouter les fruits de mer décongelés et laisser cuire 5-6 minutes.
 

Pendant ce temps, cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, dans une grande quantité d’au salée.
 

Ajouter la crème liquide dans la casserole de fruits de mer et laisser réduire 2-3 minutes.
 

Egoutter les pâtes et verser la sauce aux fruits de mer. Mélanger.
Servir bien chaud avec du parmesan râpé.

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